Cachaça Capim Cheiroso Topázio 500ml
Informações do produto
De cor amarelo-clara, possui uma mescla de aromas adocicados, frutados, amadeirados e florais. No paladar, traz um gosto doce. Além disso, causa uma sensação aveludada na boca. Retrogosto agradável e moderado.
Prêmios
2018 - Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 
2017 - Medalha de Prata no Expocachaça A Cachaça
A Cachaça Capim Cheiroso Topázio 500ml é armazenada por seis meses em tonéis de inox, um ano em barris de jequitibá e um ano em dornas de carvalho. Leve, possui graduação alcoólica de 40%. É uma bebida elegante, para ser degustada pura ou em caipirinhas, batidas e drinks.
É produzida em Santa Bárbara, Minas Gerais, aos pés da majestosa Serra do Caraça. Resultado da larga experiência de seu idealizador em gestão empresarial e da paixão por um pedaço de terra aninhado em uma das mais belas regiões do Brasil, o projeto começou a dar frutos em maio de 2011, quando o primeiro lote da Cachaça Capim Cheiroso saiu dos alambiques.
História do Alambique
A Cachaça Capim Cheiroso é produzida no Sítio Morro da Forquilha, em Santa Bárbara, Minas Gerais. A cana-de-açúcar é plantada na propriedade de maneira ecologicamente correta e sem o uso de agrotóxicos. É colhida manualmente, sem queimadas e passa por rigorosa seleção e limpeza.
A moagem acontece em um intervalo de no máximo 24 horas após a colheita. O caldo é coado e decantado para a eliminação de sujidades e bagacilhos. Em seguida, é feita a correção do teor de Brix para ser enviado ao processo de fermentação, realizado com nutrientes naturais, sem nenhum aditivo químicos, comprovando um processo absolutamente sustentável.
A destilação é feita em alambique de cobre para garantir sua qualidade. As primeiras e as últimas partes da destilação, conhecidas respectivamente como "cabeça" e "cauda", são eliminadas e aproveita-se apenas o coração, a parte mais nobre da cachaça.
O armazenamento em madeira facilita a oxidação pelas trocas gasosas entre o interior e exterior, através dos poros dos barris, e consiste em uma série de reações químicas ocorridas nos componentes secundários da cachaça. As características especiais que o destilado adquire são criadas, principalmente, pela formação dos ésteres que ocorre de maneira lenta e contínua.
Durante a filtração, a bebida passa por filtros ou membranas para eliminar possíveis impurezas, dando ao destilado maior limpidez, transparência e brilho ao corrigir possíveis defeitos, como elevado teor de cobre.
As Cachaças Capim Cheiroso seguem um padrão uniforme para a bebida produzida durante toda a safra. O Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) atende ao paladar dos mais exigentes degustadores da bebida
Especificações
Informações página de produto
| VALOR REFERENTE | 44% |
|---|---|
| HARMONIZACAO | Inox, Jequitibá e Carvalho |
| ENVELHECIMENTO | 2 anos e 6 meses |
| UF | Minas Gerais |
| VALOR REFERENTE | 44% |
Especificações
| TEMPO | 2 anos e 6 meses |
|---|---|
| ESTADO | Santa Bárbara - MG |
| Por Estado | MG |
