Cachaça Princesa Isabel Mãe Santa Grápia 700ml

A Cachaça

A Cachaça Princesa Isabel Mãe Santa Grápia 700ml é envelhecida pelo período de um ano em dornas de Grápia, uma madeira exótica da América do Sul, encontrada em abundância na região amazônica e no sul do país.

Com 40% de graduação alcóolica, este é o primeiro produto da marca a passar por barricas de Grápia em seu primeiro uso, resultando em uma cachaça incomparável, nascida e criada nas terras capixabas.

Sua densidade e potência deixam uma marca distinta, perceptível no dulçor, adstringência e notas amadeiradas, onde a canela, banana, especiarias e um sutil amargor se entrelaçam harmoniosamente elevando a experiência sensorial a novos patamares.

Número de Registro MAPA: 000084-1.000019.

História do Alambique

Na foz do rio Doce, a apenas 40 km do litoral e cercada pela Serra do Mar, em Linhares, no Espírito Santo, está a fazenda Tupã, onde é destilada a Princesa Isabel. Os cachaceiros, Adão Cellia e Maria Isabel de Moraes, são os responsáveis pela produção de 20 mil litros por safra dessa cachaça capixaba. No canavial são plantadas as variedades de cana RB7515, RB5453 e também um pequeno lote de Cana Caiana (que resultou em uma produção reduzida de 2 mil garrafas /ano).

A colheita manual é feita como mandam os melhores guias de produção: sem queima e com a extração do caldo em no máximo doze horas. Na fermentação utilizam leveduras comerciais selecionadas. Após a destilação, a cachaça passa por dornas de jequitibá-rosa, carvalho americano, carvalho europeu, bálsamo e jaqueira.

Com a consultoria do químico e mestre de adega Leandro Marelli, a cachaça se destaca com promissores blends de jaqueira, madeira pouco comum no mercado. Com o apoio de seus filhos, Pedro e Gabriela, Adão e Maria Isabel colocam essa jovem marca entre as mais inovadoras e premiadas do mercado.