Cachaça Sanhaçu Brado Ipê Amarelo 750ml
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Informações do produto
A Cachaça
A Cachaça Sanhaçu Brado Ipê Amarelo 750ml é armazenada em tonéis de freijó por dois anos e de Ipê Amarelo por quatro meses. Esta última árvore, além de ser símbolo do Brasil, possui uma particularidade. Alguns exemplares de Ipê podem liberar um pigmento fotossensível, o que significa que quando a cachaça é exposta à luz solar ela altera sua coloração, deixando seu amarelo mais vivo, mais dourado, mais Brasil. E quando retorna à sombra, por um pouco mais de tempo, volta a coloração inicial. Com 42% de graduação alcoólica, a bebida muda de cor e sabor com a presença do sol.
Ainda não se sabe se é a região em que o Ipê foi plantado, se é a parte do tronco da árvore que produz esse efeito, ou outro motivo que leva alguns tonéis a apresentarem esta característica tão especial. O fato é que Deus nos presenteou com um tonel de uma das madeiras mais nobres do Brasil que faz com que a nossa cachaça mude de cor! Contudo, não sabemos se nos próximos lotes o ?efeito camaleão? irá se repetir. O que para alguns produtores poderia ser um problema, a Sanhaçu encarou como oportunidade e aceitou o desafio de colocar no mercado uma cachaça ímpar: a Sanhaçu Brado - Ipê Amarelo.
Número de Registro MAPA: 000152-0.000014.
História do Alambique
A Cachaça Sanhaçu é produzida em Chã Grande, Pernambuco. A família Barreto Silva trabalha com agricultura orgânica desde a aquisição da propriedade, em 1993. Por isso, em 2008, quando a bebida começou a ser produzida, foi certificada como cachaça orgânica. Além disso, o Engenho Sanhaçu é considerado o primeiro do Brasil movido à energia solar.
Ao longo dos anos, os produtores vêm implementado um sistema de manejo agroflorestal que hoje encontra-se bastante desenvolvido, podendo-se observar exemplares de árvores nativas da Mata Atlântica. Com o ressurgimento da flora original, a propriedade tornou-se um refúgio natural para animais nativos da região, entre eles o sanhaçu, que deu origem ao nome da cachaça.
Buscando harmonia com a natureza e o mínimo de impacto ambiental, o Engenho Sanhaçu preocupa-se especialmente com os resíduos da fabricação, reaproveitando quase tudo no processo de produção da bebida.Toda energia utilizada na propriedade é proveniente de fontes renováveis, como solar e eólica, e boa parte da água da chuva é reaproveitada. Com esse compromisso com o meio ambiente, a Sanhaçu recebeu, em 2013, o Certificado de Carbono Zero.
Especificações
Informações página de produto
| HARMONIZACAO | Freijó e Ipe Amarelo |
|---|---|
| ENVELHECIMENTO | 2 anos e 4 meses |
| UF | Pernambuco |
| VALOR REFERENTE | 42% |
Especificações
| TEMPO | 2 anos e 4 meses |
|---|---|
| ESTADO | Chã Grande - PE |
| Por Estado | PE |
